42.宫廷岁月042 (第1/4页)
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琉璃果子后还有抹茶乳酪, 郭敞一看一闻就知道了：“这是用了茶粉？这股茶香不错，夏日吃着好！怎么就没人想过要用茶来做果子呢？”
“刚刚是荷花，现在又是荷叶了。”手拿着一只小银匙, 还未下匙, 郭敞忽然道。
素娥之前用的是四瓣海棠形的模具没错，可大而化之地看, 确实也可以看做是荷叶。再加上脱模后表面的纹路，虽然不是故意的，但看起来真有些像荷叶的叶脉呢！
吃了第一口，郭敞就忍不住挑了挑眉。作为皇帝, 他当然是什么好东西都吃过的，但这在他吃过的甜食里也绝对是数一数一的了。只需要轻抿一下就会在口中化开，口感细腻绵密又轻盈，简直像是一朵云含在了口中。
味道上, 奶和糖交融, 奶味香浓。而茶的作用就是用微微的苦去中和, 不那么容易腻味。而且夏日吃点儿带着微苦的，真的感觉很好，就像是热气从身体里面被驱了出来。
“好绵柔滑嫩, 比豆腐还嫩, 却又有嫩豆腐没有的细密这是怎么做的？”本来郭敞是不可能对这种事感兴趣的, 但因为口味太奇妙了, 下意识就问出了口。
素娥想了想说：“是用了生粉和琼芝菜，牛乳也有些作用。”
相比起琉璃果子，抹茶乳酪里的琼芝菜无疑是配角，最后只是让抹茶乳酪略有弹性，口感带出那一丝轻盈而已, 但这一点儿也是不可或缺的。至于生粉，就是淀粉，和面粉、豆粉等还是有区别的。
素娥还给郭敞解释了‘生粉’是什么，要如何从豆子、根茎之类的东西里‘洗’出生粉来。
“着实不简单，难怪与宫中味道不大一样。”郭敞感叹了一句。
当然，也就是感叹而已，不然呢？一个皇帝真还能为一份点心如何如何吗？即使他也认为这是少见的好味道，那也一样。
素娥和郭敞坐在篷子里说话，这小船看着随像是民间门寻常渔家用的轻舟，实际还是皇家富贵。中间门的小篷并不是常见的材料，顶上镶嵌着一块又一块的方形‘明瓦’。所以即使是这样狭窄遮蔽的空间门里，也有足够的光线，不会看不见。
明瓦就是将大蚌壳的外层磨去，得到内里浅色、半透明的部分，打磨的薄薄的。这样既防风防水又不遮光，就是东西费工难得。不过，所谓‘费工难得’，对皇家来说就无所谓了。
此时荷花荡深处，周围有荷叶丛遮光，再经过这明瓦，光线变得温柔而昏沉。再加上这本就
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